RESEP ASEM-ASEM IGA

ASEM-ASEM IGA

Bahan :

500 gr iga sapi

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu-bumbu :

5 buah cabai merah diiris-iris

5 buah cabai hijau diiris-iris

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

1 buah tomat dibelah-belah

5 buah belimbing sayur diiris-iris

2 sendok makan minyak goreng

Gula jawa secukupnya

Cara membuat :

1.      Rebus iga sapi dalam air secukupnya dengan dibubuhi garam,angkat dan ukur kaldunya sebanyak 1 liter

2.      Potong-potong iga sesuai selera. Jerangkan kembali seluruhnya di ata api

3.      Panaskan minyak,tumis cabai, bawang, lengkuas, dan daun salam sampai baunya harum, tambahkan gula jaea, lalu masukkan tumisan ke dalam kaldu dan daging

4.      Masak terus sampai seluruh bahan matang kira-kira selama 15 menit

Untuk 10 porsi

Jerang : meletakkan alat beserta bahan makanan diatas perapian