UWET

UWET

Bahan

500 gr daging kambing

500 jeroan kambing

Bumbu-bumbu

9 buah cabai eawit

1 sdt merica

5 biji cengkeh

1 ruas jari kayu manis

2 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Cara membuat

1.      Daging dan jerohan direbus dengan air kurang lebih 2 liter sampai empuk

2.      Ikat potongan daging dan jerohan sdengan usus sebagai pita pengikat

3.      Semua bumbu dihaluskan

4.      Rebus daging dengan jerohan sampai mendidih

5.      Bumbu dimasukkan dalam rebusan daging sampai empuk

6.      Campurkan kecap manis ke dalam rebusan daging tersebut

7.      Hidangkan dengan taburi bawang goreng

Untuk 8 porsi