Minggu, 08 Mei 2016

KARANG BINACI



KARANG BINACI



Bahan
1 kg daging kambing bertulang yang telah dipotong-potong
6 cm batang kayu manis
2 butir cengkih
1 liter air
3 sdm kecap manis
1 sdt gula merah, sisir halus
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Bumbu-bumbu
5 buah cabe merah keriting
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
5 buah kemiri goreng
¼ sdt pala bubuk
Cara membuat
1.      Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kayu manis dan cengkeh, aduk rata,masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna, tuangi air, aduk rata.
2.      Tutup panci, masak di atas api kecil ( tambahkan air panas) masak hingga lunak
3.      Tambahkan kecap, gula, garam dan merica, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Taburi dengan bawang goreng, angkat, sajikan hangat
Untuk 10 porsi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar